吉安街頭的酥脆與甘甜：花蓮父女檔聯手 用「排骨酥與手搖飲」譜寫返鄉溫情
在花蓮吉安中正路與中原路的街角，近來興起一股「冷熱交職」的美食新勢力。這不是連鎖品牌的精密計算，而是一對父女——「亞泰排骨酥」林爸爸與「萃搭茶飲專賣店」林妮莫，分別帶著「重出江湖」的職人手藝與「北漂返鄉」的創業初心，在故鄉重拾老本行，構築出在地最有人情味的下午茶組合。
昔日市場傳奇重現：林爸爸的「亞泰排骨酥」
老花蓮人的味蕾記憶回來了！曾叱吒黃昏市場的林爸爸，在短暫休息後，為了支持女兒創業，決定在吉安中原路一段重燃油鍋。每日在高溫下精準掌控火候，炸出的排骨酥外殼金黃酥脆、內裡肉汁豐盈。這一份排骨酥不只是老職人的技術結晶，更是父親與女兒並肩奮鬥、共同撐起家計的實質守護。
與林爸爸的火熱油鍋相鄰的，是女兒林妮莫經營的「萃搭茶飲專賣店」。妮莫曾是花商夜校半工半讀的學子，畢業後雖曾北漂工作，最終仍選擇回到花蓮。她笑稱：「繞了一大圈，手裡握的還是當年最熟悉的本事。
她將當年賺學費的苦差事轉化為事業，每一杯茶飲的比例都經過精確調配，為的就是給故鄉一份踏實的甘甜。
這對父女檔的合作被在地饕客譽為「神組合」。一口剛起鍋、香氣噴鼻的排骨酥，配上一杯節奏輕快、沁涼入心的手搖杯，冷熱交織出的不僅是味覺的平衡，更是生活的層次。
紀錄在地故事的《謙手花蓮》節目主持人邱展謙感性表示，「林家父女的故事是花蓮人韌性的縮影。無論是老將東山再起，還是青年返鄉尋根，他們都在這塊土地上，用雙手將平凡的日子過得『酥脆回甘』」。
