在花蓮重慶市場一處有個「麥造烘焙房」近日已不見它的蹤影，81年次的老闆說：「現在以工作室為主，可以到工作室或者網路訂單，假日也會不定期出沒在市集、新城半天紅前擺攤。」 老闆說：「不管麥造身在何處，吃了就喜歡客人就麥造。」

 

    麥造最出名的大福，源自於老闆在台北兄弟飯店累積的好手藝，從餐飲出身的老闆，從台北赴花蓮開店，克服了設備的受限、原物料的高價，但仍堅持品質至上絕對不會為了壓低成本改變任何原有的調配，老闆說：「堅持！就是誠信，也就是讓客人吃了麥造最主要的原因。」

 

    還沒踏進工作室就聞到濃濃的香氣，這裡是麥造，趕快揪上你的朋友們一起出發吧！
    (照片由麥造烘焙提供，請勿任意翻拍以免侵權。)