花蓮鳳林「孫叔叔牛骨牛肉麵」營業至今已20年，是在地挺有名氣的小吃攤，以超大塊帶骨牛肉麵聞名。小菜份量飽足價格平易近人，湯頭香甜，牛肉帶勁，每到假日營業時間總是高朋滿座。

   位在鳳林舊台9線上的「孫叔叔帶骨牛肉麵」，不僅不受截彎取直後觀光客不再進入社區的影響，甚至讓不少觀光客專程繞進社區，只為了品嚐這大口啃肉的爽快滋味。
老闆孫潔志是高雄人，年輕時經常應酬喝酒，自陳「40幾歲就喝到心臟出問題」，偕妻回太太鳳林的娘家養病，起初四處打零工很辛苦，因為自己也很愛吃，20年前開了這家「孫叔叔牛肉麵」。

   他認為，開店的人把麵煮得好吃「這是當然要的」，自己都覺得不好吃，怎麼說服客人？說穿了就是「堅持」2字，尤其是台9線剛截彎取直那1、2年，客人一度減少，還好老主顧們都很捧場，歡迎大家經過來吃碗麵，交個朋友。