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孫叔叔牛骨牛肉麵 大口啃肉最過癮

   花蓮鳳林「孫叔叔牛骨牛肉麵」營業至今已20年,是在地挺有名氣的小吃攤,以超大塊帶骨牛肉麵聞名。小菜份量飽足價格平易近人,湯頭香甜,牛肉帶勁,每到假日營業時間總是高朋滿座。

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   位在鳳林舊台9線上的「孫叔叔帶骨牛肉麵」,不僅不受截彎取直後觀光客不再進入社區的影響,甚至讓不少觀光客專程繞進社區,只為了品嚐這大口啃肉的爽快滋味。
老闆孫潔志是高雄人,年輕時經常應酬喝酒,自陳「40幾歲就喝到心臟出問題」,偕妻回太太鳳林的娘家養病,起初四處打零工很辛苦,因為自己也很愛吃,20年前開了這家「孫叔叔牛肉麵」。

   他認為,開店的人把麵煮得好吃「這是當然要的」,自己都覺得不好吃,怎麼說服客人?說穿了就是「堅持」2字,尤其是台9線剛截彎取直那1、2年,客人一度減少,還好老主顧們都很捧場,歡迎大家經過來吃碗麵,交個朋友。

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