縣長徐榛蔚於今天在「農民節表揚大會暨里山食藝＆第二屆富里稻草藝術節」開幕儀式中大秀廚藝，以在地最新鮮的食材做出熱騰騰的料理供農友們享用，慰勞農友們一年的辛勞，並與富里鄉農會一同表揚優秀農戶，對富里農業成果表達最深的讚賞。
    縣長徐榛蔚提到，今天特別選在農民節頒發這麼多獎項，包括全國十大神農獎、優秀農民獎、產銷履歷達人獎、臺灣稻米達人獎等，這真的是屬於花蓮的榮耀，感謝富里鄉農會理事長簡明志、常務監事李錦麒以及總幹事張素華的用心帶領，讓富里鄉農會發光、發亮，也感謝所有花蓮的農友們每一天都在自己的工作崗位上認真、努力，將花蓮縣的農特產品金字招牌推向全臺灣，甚至是世界的舞台！另外，也感謝花蓮區農業改良場、農糧署等全力協助，中央地方一條心，一同將花蓮好山好水的好農特產品推廣行銷至全世界。
    徐榛蔚表示，縣府在今年推出「慢．精品．花蓮」，在新冠肺炎疫情蔓延的時刻，希望大家都能把心靜下來，除了要做好自身防疫工作，更要選用最安全、優質的花蓮農特產品，從產地到餐桌，在餐桌上吃到健康，甚至把都會地區的鄉親朋友們帶到農村，讓家人、朋友都能吃的安心又健康。
    富里鄉農會總幹事張素華說，今年第二屆富里稻草藝術節和去年第一屆最大的不同，就是和 110 年度農民節表揚大會暨里山食藝揭幕一起合辦，讓終年辛勤的在地優秀農友們除了接受表揚之外，更能夠一睹充滿濃濃在地農村特色的稻草藝術節開幕，以及參與里山食藝揭牌，從稻草藝術作品中「發現」自己故鄉人才濟濟，從一道道的里山美食「看見」最好吃的道地美食都在自己的故鄉。
    徐榛蔚在里山食藝教室揭牌儀式結束後，現場大秀廚藝，選用壽豐農友蕭旭陽的胡麻清油、富里農會的有機米、光豐農會的紅糯米以及壽豐鄉放山雞等花蓮在地食材做「紅糯米麻油雞」，慰勞農友們這一年的辛勞，企盼新的一年農作物大豐收，大家身體健康、平安快樂過新年。

    富里鄉的稻草藝術節可說是各鄉鎮最為經典的代表作，過去遊客冬季來到花蓮，看到的是一望無際的迷人油菜花海、亮麗波斯菊花海，而富里鄉農會近年除了逐步增添稻草藝術創作、體驗、觀賞活動之外，更融入農民節慶祝活動、里山食藝教學和品嚐等等，讓農會不僅僅只是農會，而是日進千里的田園觀光大飯店、草地藝術創作殿堂和食農教育，大大再造農村的昔日風華，替農民帶進商機與利機。