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椒香麻正宗川味菜讓人一口接一口 吃到流汗也欲罷不能!

    下禮拜寒流即將來襲,想吃熱呼呼、熱騰騰的東西除了火鍋之外,可以考慮來吃這家香味俱全的川味料理喔! 今(20)日花蓮最速報發布的「作伙來呷飯-宜動探險隊」主持人謝宜萱要帶大家吃這家位在吉安鄉海岸路上的「韋記重慶小麵 川味熱炒」,告訴你正統四川菜的迷人之處,以及來店裡必點哪些私房菜!

 

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    謝宜萱表示,說到這家店的私房菜,大推水煮牛肉跟酸菜魚!水煮牛肉不但肉片軟嫩、給的肉片量很多之外,也可以另外加入鴨血,吸飽湯汁的鴨血吃起來既入味又香嫩,再搭配清脆的豆芽菜一起入口,椒香麻一應俱全,冬天吃非常暖活,感覺身體都熱起來了!

 

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    再來是經典的酸菜魚,料理選用吳郭魚,並加入泡椒、花椒及辣椒調味,再以高湯、酸菜為料理注入靈魂一同燉煮,私房菜酸菜魚就這麼誕生啦!  謝宜萱表示,魚肉的肉質非常鮮甜軟嫩,會讓人不自覺的一口接著一口。而另外還有控肉、麻婆豆腐都是她非常推薦的,她說,控肉鹹香下飯不油膩,肉汁與梅乾菜的香味融合得恰到好處;麻婆豆腐口感麻辣鮮香、滑嫩可口,上方還撒了花椒粉添加香氣,即使吃到冒汗還是讓人欲罷不能!

 

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    想要體驗口味道地的川菜料理,就絕不能錯過這家「韋記重慶小麵 川味熱炒」店喔! 地點在花蓮縣吉安鄉海岸路184號,除了每周一公休,每日營業時間分為為上午10點-中午2點,下午4點-晚上8點,想知道更多花蓮在地美食,敬請鎖定花蓮最速報網路節目「作伙來呷飯-宜動探險隊」跟著謝宜萱一起出發尋找吧!

 

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