下禮拜寒流即將來襲，想吃熱呼呼、熱騰騰的東西除了火鍋之外，可以考慮來吃這家香味俱全的川味料理喔! 今(20)日花蓮最速報發布的「作伙來呷飯-宜動探險隊」主持人謝宜萱要帶大家吃這家位在吉安鄉海岸路上的「韋記重慶小麵 川味熱炒」，告訴你正統四川菜的迷人之處，以及來店裡必點哪些私房菜！

 

 

 

 

 

    謝宜萱表示，說到這家店的私房菜，大推水煮牛肉跟酸菜魚！水煮牛肉不但肉片軟嫩、給的肉片量很多之外，也可以另外加入鴨血，吸飽湯汁的鴨血吃起來既入味又香嫩，再搭配清脆的豆芽菜一起入口，椒香麻一應俱全，冬天吃非常暖活，感覺身體都熱起來了!

 

 

    再來是經典的酸菜魚，料理選用吳郭魚，並加入泡椒、花椒及辣椒調味，再以高湯、酸菜為料理注入靈魂一同燉煮，私房菜酸菜魚就這麼誕生啦!  謝宜萱表示，魚肉的肉質非常鮮甜軟嫩，會讓人不自覺的一口接著一口。而另外還有控肉、麻婆豆腐都是她非常推薦的，她說，控肉鹹香下飯不油膩，肉汁與梅乾菜的香味融合得恰到好處；麻婆豆腐口感麻辣鮮香、滑嫩可口，上方還撒了花椒粉添加香氣，即使吃到冒汗還是讓人欲罷不能!

 

 

    想要體驗口味道地的川菜料理，就絕不能錯過這家「韋記重慶小麵 川味熱炒」店喔! 地點在花蓮縣吉安鄉海岸路184號，除了每周一公休，每日營業時間分為為上午10點-中午2點，下午4點-晚上8點，想知道更多花蓮在地美食，敬請鎖定花蓮最速報網路節目「作伙來呷飯-宜動探險隊」跟著謝宜萱一起出發尋找吧！