花蓮米粉羹店不計其數，但是要一碗難求的熱門程度可就不多了！位於花蓮美崙市場內的阿公米粉羹，一天僅營業三小時，太晚去還可能撲空、賣光光！是甚麼魔力可以讓大家寧願早起離開溫暖的被窩，也要來一碗熱騰騰的阿公米粉羹呢？今(2)日就跟著花蓮最速報-宜動探險隊的主持人，人稱花蓮美食達人謝宜萱看看這個米粉羹的魅力所在吧！

 

 

    這間隱身在美崙市場內的阿公米粉羹，目前為第三代經營，店內主要販售米粉羹及豆花兩種品項，分別只要銅板價45元及40元。謝宜萱表示，用湯匙翻動招牌米粉羹，可以發現他勾芡不會太稀也不會過於濃稠，恰到好處！配料搭配多到滿出來的肉燥以及木耳、香菇、蘿蔔乾跟香菜，多種味道完美加乘、口感相當的豐富，再加上一點黑醋和店家自己煉出來的辣椒油調味，好吃程度更高一層！

 

 

    謝宜萱補充，老闆有說他們家的肉燥都是使用梅花肉的部分，既大塊又有口感。吃完鹹香的米粉羹後、來一碗清涼的豆花也是不錯的選擇，豆花口感綿密，配料有花生以及花豆，糖水則是使用二砂糖以及獨門秘方炒到焦香，吃起來完全不死甜，歡迎大家來嘗試看看！

 

 

    身為常客的謝宜萱也說道，這家老闆超級熱情，不僅東西做得好吃，還會大聲地放音樂，並跟著旋律隨之起舞，超級可愛！

 

 

    阿公米粉羹位於花蓮市中美一街56號，除了禮拜一休息外，營業時間從早上6點30分至9點30分，建議要吃的話還是早一點去排隊較保險！想知道更多花蓮在地美食，就要敬請鎖定花蓮最速報網路節目「作伙來呷飯-宜動探險隊」跟著謝宜萱一起出發尋找吧！