位於花蓮市區民國路上的「山東餡餅」。這裡的特色就是他們的餡餅，每顆僅15元，口感香酥，肉汁豐富，讓人一咬下去驚艷連連。

    山東餡餅都是現場現煎，保證新鮮。一口咬下去肉鮮多汁，更令人驚訝的是，每一口都有可能迎來爆漿的驚喜。第一次嘗鮮的人，往往在咬下時被滾燙的汁液燙到，美味的口感令人難以忘懷啊。

    店家的餅皮也是一大亮點，老板娘精心製作Q彈的餅皮，絕對是這道小吃的靈魂所在。薄而酥脆，有種獨特的香氣，吃得出多年的手藝與製作的用心。

    受前兩年疫情的影響，店內已停止內用，但仍十分受饕客們歡迎。民眾在等待的時間，老板娘常跟客人話家常，有著獨特的人情味。不管何時，煎製的餡餅香氣總是能夠吸引路過的人。

    營業時間從中午到傍晚5點多，賣完為止。一天要煎數百顆的餡餅，雖然生意不錯，老板的手也因為多年煎餡餅的緣故，已經受傷不輕。為了繼續經營下去，現在店裡多了一位幫手，但老板一樣在煎台上忙碌，為的就是把最美味的餡餅提供給每一位客人。

    山東餡餅是一家認真經營的傳統小吃點心店。便宜美味CP值高，花蓮這樣的美食也越來越少見了。大家有路過時也能夠前來品嚐看看。