花蓮農改場去年突破了文旦果肉量產的瓶頸，並與瑞穗鄉農會合作，建構了全國第一座文旦加工素材量產場域，自此之後文旦果肉的供應可全年無休，不必等中秋節也可以吃到文旦喔，農改場也舉辦文旦手搖飲調製競賽，邀請民眾一同品評。

 

    文旦果肉可以化身為千變萬化的手搖飲，風味令人驚艷。花蓮農改場特地撒下英雄帖，在今年5月舉辦文旦手搖飲調製競賽，借重學子的創意。在激烈的競賽之後，錄取了多件優秀作品，將在8/5(六)機關開放日當天上午進行表揚。現場同時將發送一定數量的得獎作品，邀民眾前來品評。也歡迎對得奬作品有興趣的業者合作上市。

 

   參賽對象為為高中職、大專院校餐旅或食品營養相關科系之在學學生，由所屬科系推薦，每科系至多 1 隊，每隊指導老師 1 名，隊員（需為在校學生，可跨科系）1 至 5 人。競賽方式由主辦單位提供，每隊冷凍文旦果肉 10 公斤，調製文旦手搖飲， 以冷飲為主，文旦果肉可視需要進行調味處理，作品必須含有 10%以上文旦果肉（含果汁，以重量計）。比賽總獎勵金額上看25萬元，而且主辦單位將媒合優勝者與手搖飲業者合作進行試賣。

想像得出這些飲品的味道如何嗎，有興趣的朋友8/5(六)歡迎前來花蓮農改場體驗。