現代人重視飲食健康，尤其每天的第一餐更是不能隨便馬虎，近來在建國路上開了一家早餐店，主打職人手作限量供應，由於業者本身即是學校餐飲老師，強調食材都是新鮮現作，開幕不久即迅速吸引許多死忠顧客上門。

 

      「我在教學生的，總不能砸了自己的招牌吧？」老闆娘本身即在學校餐飲科系兼任教職，對自己的料理有著高度的信心，最近將自己的專長更進一步發揮，結合商業模式在花蓮市的建國路上開了一家早餐店，每日提供限量職人手作餐點。

 

       老闆娘表示，為了讓顧客能吃上健康美味的餐點，因此幾乎每一道料理都是自從市場採買現作，以最受顧客青睞的職人炭烤系列為例，漢堡肉排都是前一天用溫體肉，搭配密製醬汁醃製，隔天一大早再送到店裡現點現作，雖然很花工功，但就是要讓消費者吃到最新鮮美味的料理，由於產量有限，每天上午八點至十一點間供應，通常很快即銷售一空。

       另外，頻受喜愛的金沙蔥花蛋餅，也是店裡的招牌餐點之一，軟嫰的自製蛋餅皮，裹上新鮮美味的蔥花煎蛋以及濃郁的金沙醬，讓人吃得出店家用心以及大大的滿足，而另一道蟹黃風味粥，則是假日限定推出的品項，每一顆米粒被煮的熟透綿密，包覆著香濃的蟹黃味，暖心又暖胃，不少饕客就是衝著一嚐這份幸福滋味而來。

日嚐炙燒漢堡地址：花蓮市建國路二段586號