是什麼契機讓您想開素食餐廳? 老闆娘：其實我一開始不是做餐飲的，一直覺得自己是個什麼都想要嘗試一點的人，大學生時期去當練習生，後來因想多嘗試不同的職業，故去學習設計美編，畢業後在家於閒暇時期做了草仔粿給認識的姐姐們吃，為之驚艷，才開始從市集擺攤，直到現在開了這家「韓粿蔬食」。

 

 

 

在創業期間讓您有什麼感觸或建議嗎? 老闆娘覺得自己是一個果斷的人，只要想做什麼就會馬上去做，不會猶豫，假設只把想法放在腦袋裡，不去執行，那麼想法就很常隨著時間過去而少了執行的動力，所以才會有現在的「韓粿蔬食」，從開店到現在慢慢一步一步穩定成長，只要將基底打扎實，相信每個年輕人都有屬於自己的夢想。

 

 

 

店內除了韓式飯捲、韓式炒年糕以及最初的草仔粿，老闆娘喜歡什麼都來一點，也有拼盤的選項供大家選擇，且皆為素食，讓吃素食的人有口福!

 

 

 

 

韓粿蔬食

地址: 970花蓮縣花蓮市新港街80巷2號

營業時間:周二至六11:30-14:00,17:00-20:00(周日至周一為公休日)