花蓮一家日料小店，主打主廚每日到港口採買新鮮漁獲備料，吸引許多饕客嚐鮮，而最受歡迎的平價日式定食，有主食有菜有湯還有水果，一份只要180元，ＣＰ值超高，被喻為最佛心的定食料理。

 

       位在吉安鄉中正路上的「丸山和食」，近期剛從東華大學商圈搬到市區來，老店新開吸引眾多老客戶前來，新店裡一貫的日式簡約裝潢，為消費者打造出極為舒適的用餐環境，尤其是前方吧檯區，可以直接欣賞主廚料理的過程，是店裡最受歡迎的用餐位子。

       店裡的菜單簡單扼要，分為熟食、生食以及握壽司三大項，其中熟食系列的唐揚雞腿飯與新鮮魚排飯定食，最受一般消費者青睞。

 

       唐揚雞腿肉質鮮嫩多汁，非常可口，而鮮魚排更是主廚每日到港口採買備料，配合精心調理的醬汁，每一口都嚐的出主廚料理的用心。除了主菜之外，定食搭配有新鮮蔬菜，味增湯以及水果，在萬物皆漲的現代社會，如此豐盛料理一份只要180元，無怪乎被喻為最佛心的定食，遷店之後仍吸引大批食客追隨。

       家住花蓮市的陳小姐表示，很早以前就聽說在壽豐東華大學附近有一家隱藏版的日本料理紅店，不只東大學生喜愛，也常吸引市區民眾衝去品嚐，「吃過真的就愛上了」，她說，不僅好吃而CＰ值很高，難怪學生們都愛死這家店了。

        目前店家營業時間從下午５點開始到食材賣完為止，不接受提前訂位，熱門時段幾乎都需要稍稍在現場排隊，不過衝著高檔又實惠的日式料理，大家都還是甘之如飴。