一日之計在於晨，對於許多人來說，「早餐」為一天當中最重要的一餐。在宜昌國小校門口旁的一輛小餐車，在早上4點多天都還沒亮之時，就已經匆忙的在準備食材及用具，讓早起上班上課的大家可以吃到最熱騰騰的食物。

 

 

    在上學同學人來人往的經過時，老闆總會以親切又有活力的聲音，向同學說早安，這輛位於宜昌國小校門旁的一輛沒有招牌的小推車，在校門口販賣至今已有32年之久，餐車僅掛著一個小菜單，寫著瘦肉粥+皮蛋、牛肉粥、香菇雞茸粥及大腸麵線四樣餐點，一個個鐵鍋裡裝著不同的品項，鍋蓋一開，熱騰騰的煙隨之而來，老闆就這樣一杓一杓的搖進碗裡，從容又謹慎的為客人盛裝食物。

 

 

    近年來物價不斷上漲，在這個早餐可以吃到200、300元的年代，小餐車依舊維持大杯50元、小杯40元的佛心價格，以薄利多銷方式，為客人獻上一碗碗的美味的早餐，並且油條就像是加不用錢一樣的撲滿在粥的上面，讓人不禁想「老闆，你到底有沒有想賺錢啊！」

 

 

 

    老闆表示，回顧以前，攤子經常在早上7點多就能完售，收攤完還能兼職自己原有的大理石工作；他感嘆道，因為少子化及早餐選擇越來越多元，所以現在都賣到10點多才收攤，如今自己上了年紀、小孩也長大成人，便只經營這個攤子，只要自己還能動的一天，便會出來繼續賣。

 

 

    32年的小攤販，陪伴著宜昌國小、國中及附近居民成長，隨著歲月，一個個面孔長大成熟離去，再迎接一個個稚嫩的臉龐小客人到來，老闆說，也有許多顧客長大離開花蓮後，偶爾回來也還會光顧他的餐車，說著「這就是想念的味道！」目前餐車每周日公休，營業時間從早上5點至10點多，有興趣的民眾都可以買來品嘗看看！