花蓮美崙一家滇緬料理店，開店12年來吸引許多饕客慕名而來，店家本身即是緬甸的華僑，來台之後把一手家鄉菜全都化成道道料理，獨特的辣麻口味，吸引了眾多食客的青睞。

 

       業者高小姐說，滇緬料理源於中國雲南省和緬甸的交界處，因此具有中、緬兩國風味的特色，自己即是住在緬甸的雲南人，嫁來台灣之後在花蓮美崙開了這家滇緬料理，一開始還擔心口味獨特不接地氣，台灣民眾會吃不慣，沒想到開張不久即大受好評，很多人一試成主顧。

 

       業者表示，和泰國菜一樣帶著酸辣口味，滇緬菜系不同的是沒有加入魚露，單純的椒麻香氣，讓人嚐一口就會愛上，而為了強調食材的新鮮和原汁原味，部分原料還從店主的家鄉緬甸直送過來，確保每道菜品都能呈現出正宗的滇緬風味。

 

       經常光顧的張先生說，家就住在附近，已經吃了多年口味都沒變，最喜歡吃店裡的酸辣麵，酸酸辣辣的湯頭，搭配豐富多樣的海鮮食材，幾乎每一口都吃得出店家的用心，另外，大薄片、紹子麵和雲南甩餅也是店內的一絕，一段時間沒來就會心癢，同時這裡也是他招待外地朋友到訪用餐的口袋名單。

       如果在花蓮也想品嘗道道正宗的滇緬料理，不妨前往美崙這一家滇緬料理店，相信一定會有不一樣的驚喜。