繁華的中華路的路上，可愛的招牌配上文清外觀的小餐車，一顆顆熱騰騰的紅豆餅香味四溢，吸引用路人聞「香」而來，因故稱為「彌香紅豆餅」。主打天然食材及真材實料，希望客人吃下用心製作的紅豆餅，讓一整天的好心情從彌香開始。

   店裡的招牌為嚴選屏東萬丹的紅豆口味，還有吃的到香草籽的香草卡士達口味、年輕一輩最喜歡的抹茶卡士達及巧克力卡士達口味，以及新推出的芝麻與芋泥口味，還可以搭配新推出的好喝紅茶。店家特別之處在於餅皮像是蛋糕般口感鬆軟綿密，一顆車輪餅不只吃的到餡料的味道，還能吃到餅皮淡淡的奶香及蜂蜜味，就算放冷了用微波、電鍋加熱也一樣好吃。

   老闆表示因為自己喜歡吃車輪餅，透過網路自學及去外縣市拜師學藝，經過調整後將最好吃的紅豆餅帶回花蓮與大家分享，考量到以往的車輪餅一樣放久會軟掉的狀況，改成像是蛋糕一樣的餅皮，不只加熱後能重現美味，稍微冰一下口感還會更加分！

    考慮到最美味的賞味時間，所以老闆都是現點現做，老闆也歡迎購買的客人用LINE官方帳號預定，也可以至FB粉絲專頁搜尋「彌香紅豆餅」掌握更多最新資訊。