minokay是阿美族語回家的意思，也正是米努蓋餐酒館主理人里外拉黑子，北漂回到花蓮之後，將自己從事餐飲業有三十年的經歷，帶回到這片熟悉的土地上。




   
    里外說，一天裡面最重要的就是「吃」，走入餐飲業的契機就是如此簡單純粹，不過從2020因疫情影響回到自己的部落，因緣際會之下看見部落裡面有展覽需要當地的解說員，也相隔多年才有機會回到部落放慢腳步，於是他放下他熟悉的鍋鏟、料理用具，開始當起解說員，同時向耆老學習如何製作藤編，也於展覽當中開始銷售自己的作品，展覽結束後也與策展人繼續有聯繫，也開啟與鐵道文化園區的緣分。





   

    從minokay的 logo可見有回家之意，然而進駐於鐵道文化園區這裡，也非常符合他對於空間的想像，白天的時候陽光可以從窗景灑進餐廳，晚上透過店內的佈置，使空間非常寬敞以及明亮，也很符合這裡的氣息，晚上開點小燈搭配行動KTV，喝一點小酒，肯定是晚上最佳聚會的去處，然而提到店內的招牌菜，莫過於上海煨麵，以套餐形式以及滷味，配一些啤酒非常對味，因為一個人接手，時間、製作成本等都相當有限，不過上海煨麵特別之處，就是湯汁烹飪的時間非常長，每天都新鮮熬做，利用大量的雞肉與蔬果，使煨麵可以直接吸收，此外，滷味里外也非常推薦鐵道納涼雞翅，選用宜蘭的櫻桃鴨，口味有麻辣、原味、酒香，對於這邊的客人來說，麻辣以及酒香是最多人的選擇，夏天配上冰涼的啤酒非常適合。






   
    在minokay，除了可以盡情享用美食以外，店內全部的產品也都是里外自己製作的，希望可以將部落的文化讓更多人看見，同時也透過自身將文化保存下來。（圖片由花蓮最速報特約記者、店家提供，請勿任意翻拍以免侵權。）