粉圓尬古早味便當 吃出新滋味


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    位於花蓮中華路上,有間招牌以嘴巴為設計的可愛logo,來自於老闆的發想「炊」的口型,炊字來自於日文的音譯炊,代表著烹飪,老闆因曾經待過日本很長一段時間,在國外的時候,非常想念台灣的粉圓,於是回到台灣之後,就開始找尋自己心中那種最完滿的口感。




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    找尋之際,遇到了炊粉圓的伯樂,從挑選食材、調配、配方等等也都是師傅調配傳授,然而因為自己喜歡嘗新、挑戰新的風味,店內所有的飲品口味都是自己研發,像是花生、芝麻,天然香氣搭配起來既創新又保留傳統,最重要的是,喝起來會讓人一口接著一口,不僅如此,飲品還能喝到鍋邊的黑糖香,當然說到店內的鎮定之寶粉圓,由於是熱粉圓,即便放了一天仍舊保有Q彈有勁的風味,老闆也最推薦招牌炒糖粉圓,只要喝過的人都會一試成主顧。然而店內的另一個招牌,就是豬腳飯與鹹水雞飯,飯類週一到週六皆有製作,雞肉是自家人已有賣超過三十年經驗,所以與外面的製作方式非常不同,雞肉保證絕對不會柴,談起豬腳飯的販售契機,老闆說起初只是自家人喜愛的口味,也喜歡招待給客人,招待客人之後客人頻頻鼓吹開賣,由於自家人非常講究食材的保鮮,所以每日都會親自到市場嚴選,絕對是最新鮮、用料最好的。


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    粉圓尬便當,絕對可以顛覆你的想像、挑戰你的味蕾, 不愛喝奶類的朋友,也有茶類可以選擇搭配,今日午餐想好吃什麼了嗎?來上一份粉圓尬便當吧!(圖片由花蓮最速報特約記者、店家提供,請勿任意翻拍以免侵權。)