中原路上轉角一處有間以木窗、小路牌裝飾而成的咖啡店，讓人不禁會想停下腳步一探究竟，老闆vito說其實烘豆廊如名，是以烘豆、賣咖啡豆為主的咖啡店，因自己自身對於研究咖啡豆相當有興趣，四年半前從服務業轉換跑道，從工作室開始慢慢累積，從來沒想過要開間店，不過走著走著就有了現在的烘豆廊。

    走入烘豆廊，不免會被牆上琳瑯滿目的咖啡豆所吸引，疫情之前，店內也有開放少數的座位，讓想喝咖啡的朋友可以隨處找個休憩之地，即便空間狹小不過燈光卻相當明亮，讓整間店給人非常寬敞的感覺，然而店門的小窗檯，其實就是希望無論是上班、或者下班的朋友，經過就可以開一扇窗買咖啡，雖然便利但也能夠感受到真正咖啡的風味。
 

    提到咖啡風味，老闆推出兩款獨家配方，有晨曦、花語配方，花語喝起來偏花果調性，喜歡奶味的朋友可以選這款，晨曦的配方是咖啡厚一點，老闆Vito說希望來到烘豆廊的人都可以真正的體會到咖啡的真實味道，也藉由烘豆廊讓更多人喜歡咖啡，讓咖啡不再只是生活上的調劑，而是有質地的生活品味。

    除了咖啡豆、咖啡以外，店內偶爾還會有少數限量的甜點供應，皆是店內小幫手親手製作的，開店不久後就遇到了疫情爆發，烘豆廊也在各個數位平台上也有架設販售，喜歡喝咖啡的朋友們也可以透過網路購買，不僅如此老闆還有和世界展望會、華山基金會、非洲水資源合作，長期將店內少數盈餘轉入其中，老闆說喝咖啡做愛心，更多的是希望能將這樣的理念傳給更多人，讓自己的夢想扎根之外，還長出更多飛翔的翅膀，相關購買咖啡豆資訊請上烘豆廊臉書粉絲頁查詢。（圖片由花蓮最速報特約記者提供，請勿任意翻拍以免侵權。）