想到台式料理，不少花蓮在地人的私藏名單莫過於位於花蓮重慶路上的田地小館，談起田地小館由來，老闆說由於面對大片田地，以及店內主打麵食類所以就以小館之稱，平時就喜歡自己在家裡料理，至今仍舊進修餐飲課程，希望把家常菜變成每一道令人難以忘懷的料理。

 

    田地小館裡面所有的菜色都是家常菜，部分都是自己研發，像是深受老饕們喜愛的果斤椒麻雞是醬汁是以水果調配，酸酸甜甜又麻辣，不管什麼季節都非常適合品嚐也非常解油膩，然而店內所有餅類都是自家製作，像是蔥油餅、捲餅等，每一道都是現桿現做，以及不得不提及到店內的鎮店「酸梅」，從製作的過程每一步都是自己來，看似簡易的酸梅料理，背後的酸梅都需要花上近一年的時間，從挑選、浸泡到日曬等，不斷改良之下研發出如今廣受大家喜愛的，像店內的香梅排骨、酸梅湯、酸梅汁等，都可以從中品嚐到酸梅香，然而主食炸醬麵也是比較清爽口感，還有必點的烘蛋，烘蛋裡面有豆腐為主，適合各個年齡層品嚐。

 

    開業至今也過了十二年，也從中和饕客累積了許多情感，這裡就像許多人的自家廚房，當天從重慶市場往返，親自採購的過程也像為客人的健康把關，老闆說田地小館就是大家的廚房，大家就是自己人，不僅要吃得美味也要吃得健康，相關資訊可以上田地小館粉絲專頁查詢。（圖片由花蓮最速報特約記者、店家提供，請勿任意翻拍以免侵權。）