位於海岸路一帶，位於馬路旁上有一棟民宅，高挑帶點低調的高寓，來自於老闆一手打造的空間，老闆說這裡沒有特別強調什麼，只希望來到高寓的人都依樣輕鬆自在，做自己以及品嚐老闆所喜歡的一切。

    高寓名字由來就是取於老闆的姓氏，因為疫情之下轉行，把家裡整理成屬於自己喜歡風格的咖啡廳，也算是完成人生一大清單，談起咖啡，老闆自高中起就開始接觸咖啡，無論是從事旅遊業、或者旅居於德國那些年，只要老闆到哪裡就會品嚐咖啡到哪裡，咖啡不是他的提神必須，而是他的生活。

 

    走入高寓，內裝潢的擺設和暖色調都讓人像是在歐洲的某一處，同時也能感受到老闆濃濃的藝術底蘊，老闆說店內的裝潢其實和自己的想像的不太一樣，但就是且走且看，塗一個自己從來沒有塗過的顏色，就連店內的燈也自己DIY製作而成的，慢慢的就像自己想要的樣子，談起咖啡，老闆也說通常都會依照客人的喜好，引導客人給客人一些建議，讓客人在這裡找到屬於自己的一杯咖啡，這裡的咖啡豆也都是老闆自己挑選的，希望前來的大家在這裡就是放鬆心情、聽聽音樂看一本書，甜品的部分也是由老闆喜愛的起司蛋糕、巧克力蛋糕為主，因為自己喜歡、自己做，把自己喜歡的分享出去，店內的東西即便從簡，但簡單就是老闆這個人也是整個高寓空間所要傳遞的理念。

 

    來到花蓮海岸路一帶，跨越馬路就可以看見海，走進高寓選一杯自己喜歡的咖啡以及品味老闆的品味，是適合不過的，店內相關資訊也可以上臉書搜尋高寓咖啡。（圖片由花蓮最速報特約記者提供，請勿任意翻拍以免侵權。）