位於博愛街上，有一間小小的店面，僅供幾個桌椅，卻也能抓住饕客的味蕾，如果喜歡吃潤餅的朋友，絕對不能錯過這一味。洄游潤餅的老闆娘表示，去年因緣際會之下，離開先前工作，與先生討論之下，決定回到先生的老家台中，向公婆學習潤餅製作，由於先生老家在台中已經做了二十幾年的潤餅，除了傳承手藝之外，更自行研發別於老字號的口味，走到洄游潤餅，也可看logo是以兩隻魚為主，洄游像是通往一定方向前進，就像回來花蓮，回到老闆娘的家鄉一樣，把所學的精研之後帶回來。



    老闆娘也要提到，洄游潤餅與其他店家的做法不太相同，許多店家的菜都只有川燙過，但洄游潤餅川燙過後還會快炒，快炒可以逼出菜的本身香氣，配上蛋酥，蛋酥以及手工麵皮，整個口感與嚼勁都大大提升，老闆娘說雖然手揉麵團費工又費時，不過保留住了麵皮與食材的香氣與口感，也是他們的堅持所在，每個麵皮都有著他們的用心，為此每日數量有限，賣完就沒有了。

    提到口味，可見洄游潤餅的口味多樣，老闆娘說因為自己喜歡吃打拋豬，某次自己在研發口味的時候，發現加進去之後整體口味層次變得多樣，多樣化的打拋豬也成為店內的人氣商品，不僅如此，也有特製韓式泡菜口味，也是自己從旅行當中研發最適合台灣人的韓式泡菜，改良後的韓式泡菜不僅鹹度降低、甜度也減少，讓人一口接著一口，然而也要提到店內的人氣商品之一剝皮辣椒口味，剝皮辣椒也是自製的，吃得出辣的香氣，卻又不會搶走潤餅本身的風味，絕對是喜歡辣味的朋友，必點之一。 洄游潤餅不僅顛覆以往傳統點心，吃得飽之餘更能吃出不同的風味，喜歡潤餅的朋友，絕對不能錯過。（圖片由花蓮最速報特約記者提供，請勿任意翻拍以免侵權。）

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