2021豐濱嚴選

調出在地特色好味道 國立玉高獲優勝與佳作殊榮

    一年一度的JBAC景文盃飲品藝術挑戰賽,日前在台北景文科技大學舉行,共有來自全國各地的24所高中職、16所大專院校參賽。國立玉里高中觀光科學生陳志佳、劉承伶在大專高中職混齡不分組比賽中,分別榮獲優勝與佳作殊榮,相當不容易。1007M02.jpg
    這次獲獎學生都使用玉里在地食材,結合原住民族特色香料,展現獨具風格的飲品。陳志佳同學以阿美族的豐年祭為主題,利用小米酒、刺蔥、法式柑橘香味、檸檬汁,調和出具有創意且併發出阿美族豐收歡慶的驚喜,一舉拿下優勝;劉承伶同學,以台灣風情為主題,選用玉里栽種的愛玉加入椰子鳳梨糖漿、高粱酒、無毒檸檬,調出一杯健康無毒帶有自然香氣的金黃色旋風,獲得佳作。1007M01.jpg
     陳靜慧老師表示,今年因為疫情影響,國內許多競賽都暫停辦理,這是今年首度對外比賽,就有好表現,可見偏鄉孩子的創意具有無限潛力。而這次北上參加調酒比賽,去年畢業學長沈育慶還一路陪伴加油打氣,傳承經驗,雖已時序入秋氣候微涼,讓帶隊的師生都倍感溫暖。1007M04.jpg