2021豐濱嚴選

品味日本地方特色美食 玉高「夏焰祭」有夠讚!

    又逢鳳凰花開驪歌響起的季節,國立玉里高中餐飲管理科畢業生結合三年所學,以日本地方美食為主題,於今天辦理畢業成果展–「夏焰祭」。活動從太鼓聲中展開序幕,由餐管科師生帶領與會師長及來賓用聽覺、視覺及味覺周遊日本。

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   此次成果展,由畢業班導師宋介源帶領全班同學分為十個組別,從日本地方美食出發,包含哈密瓜冰沙、烏賊飯、水信玄餅、海軍咖哩、蕎麥麵、三色糰子、長崎蛋糕、強棒麵、櫻葉麻糬、山家燒及紫薯乳酪塔等,探究日本各地美食的淵源與產業的關係,並嘗試將這些在地美味在課堂上複刻出來。師生們經過多次的試作調整,在今天「夏焰祭」成果展中,以九宮格餐盒與與會師長、來賓們一同品味日本的地方美味。0608M21.jpg
   宋介源表示,擔任導師三年的時光有辛苦也有感動,很感動今天大家都很努力的將自己的學習成果做最好的展現,玉高師長們的共同目標就是希望能把每一位來到玉里高中的孩子都帶好,幫助他們找到自己的興趣及位置。同時,也很開心今天各位與會師長來賓的出席,您的參與就是給孩子們最大的支持與鼓勵。0608M23.jpg
   校長江耀淇指出,每年從12月的創意競賽活動到六月份的教學成果展,這都是玉里高中全體師生期盼的重要活動,從今天展演規劃的內容及流程安排,能够看到學生在玉里高中優質學習環境中和老師學習所製作的美食產品,感受到學生的用心及努力,也可以看到學生具備本校108課綱所要求的品格力、資訊力及創造力,特別感謝所有玉高師長用心的帶領。 0608M25.jpg
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