吉安鄉公所力推客語文化傳承，輔導設計在地社區客情活化推廣，今年向中央客委會爭取客語社區營造計畫類，其中花蓮縣初英山文化產業交流協會、吉安社區發展協會，雙雙獲得青睞得以補助經費推行。23日逢重陽節慶，特別創意為「初英山節氣生活之客語小學堂」加味客家料理，食神阿婆林金蓮帶領婆婆媽媽們烹煮梅干扣肉、薑絲大腸、客家小炒、酸菜肚片湯等美食佳餚，除了節氣養生美味芬香四溢之外，更開啟吉安鄉各族群傳統技藝留存，很重要的行動推展能量。

 

 

　　該項客語小學堂活動自8月28日至11月30日止，在南華村初英山社區辦理，是由社區阿婆叔母擔任講師，參加的民眾或學童跟著一起過節氣生活、認識客家食文化，而且在過程中打造情境式的客語學習環境，成效相當顯著，鄉親們都反映很喜歡。

 

　　總計十二堂課，每次課程都會用生活化的客語交流，無論是介紹客家美食、分享烹飪訣竅，或是客家長輩們「打嘴鼓」聊節氣，不僅讓參加者輕鬆學到醃製技巧、材料配比等，更讓大人、小孩都能明白「每位長輩都是寶」。

 

　　鄉長游淑貞表示，「飲食文化是生活、是節氣，也是一種智慧」，客語小學堂不但讓社區家戶櫥櫃裡多了醃漬美食，餐桌上增加了客家婆菜、蓮藕料理…等新學菜餚，更因為活動進入校園，大手牽小手學做牛汶水，所選用的食材、課程內容都配合節氣進行；節氣在農村是重要的，告訴我們在什麼季節該做什麼、該吃什麼、該怎麼好好生活，希望透過鄉公所與社團、社區齊心努力，讓族群語言文化與節氣生活智慧都能代代相傳。