【職人人生．遇見幸福．謙手花蓮】走過風雨芋見幸福：余尚潔用天然純粹，慢熬一杯隨心所欲的芋香

​座落於花蓮縣吉安鄉北昌一街16號的「芋見幸福」，門扉輕掩，迎面而來的不是人工調味乳的濃膩，而是一股質樸純淨的天然芋香。店內陳列著古早傢俱與懷舊老樂器，散發著令人放鬆的古樸氛圍。主理人余尚潔穿梭在吧檯後方，專注且熟練地為客人現打出一杯杯溫潤濃郁的飲品。

這天，邱展謙老師走進店裡，在醇厚的芋香中，與余尚潔展開了一場深刻的生命對談。邱展謙老師透過細膩溫暖的視角，帶領大家看見這杯天然芋頭牛奶背後，一位女性在歷經生活波折與職涯轉折後，如何在信仰恩典中重新出發的動人故事。

在投入飲品店之前，余尚潔年輕時曾做過百貨專櫃小姐，三十歲後轉戰房仲業，在競爭激烈的市場一待就是二十年。她笑著回憶，自己是個「大路痴」，早年騎車帶看常在街頭迷路，甚至由客人開車帶路。但憑著真誠老實的衝勁，她依然站穩了腳步。

然而，人生真正的考驗從來不在工作上。獨自撫養兩個女兒長大的她，歷經了種種生活考驗與聚散，加上一場突如其來的車禍意外，讓她不得不停下腳步。邱展謙老師感性地指出，人生的轉折往往就在最無助的時刻降臨。休養兩個月的余尚潔向神迫切禱告，在信仰指引下，她決定放下過往壓力，加入「芋見幸福」開創新天地。

談起如今吉安鄉北昌一街16號這間店面的由來，背後也是一段妙不可言的緣分。余尚潔過去搬家二十幾次，這間老屋先前雖談成了買賣，卻因客觀手續無法順利辦理而未能成行。這間留下來的房子，反而成為她低谷時的堅實依靠，位置便利，索性順應安排自住開店。在邱展謙老師看來，這恰恰是為她預備好安頓身心的處所。

​跨入餐飲業，余尚潔展現出對品質近乎苛求的堅持。初期她靠著親友力挺的預售卡籌措資金，店內堅持特選優質的芋頭、當季水果、南瓜與紫地瓜等天然原料，主打的「芋頭牛奶」更嚴選優質芋頭，純手工大塊切丁後每日現蒸，確認質地鬆軟後精準秤重分裝。為了追求最佳風味，她親自試喝比較各品牌鮮乳，找出最契合的搭配比例。

長達一年的研發期裡，余尚潔每天拿自己當白老鼠，一天喝下四、五杯測試品，體重一度飆破六十公斤。邱展謙老師聽了深感佩服，正是這份不惜成本的匠人堅持，才磨礪出如今滴滴純香的頂級風味。如今她已能徹底掌握食材特性，更能隨心所欲為客人客製冰沙或濃郁口感。

​「做這杯芋頭牛奶就像人生，不斷改進學習，甘苦甜都要自己去接受。」余尚潔笑著說。在邱展謙老師的深度訪談中，我們看見「芋見幸福」不僅是一家真材實料的飲品店，更是一處心靈驛站。來到吉安鄉北昌一街16號，喝上一口溫潤質樸的芋頭牛奶，便能細細品嚐苦盡甘來後的幸福真味。