堰塞湖猶如最後一根稻草 ! 光復超人氣美食葉家小吃「高麗菜餅」傳將轉往花蓮市開店
位在光復鄉中山路以「外皮酥脆、內餡飽滿、高麗菜甘甜軟嫩多汁，現場包立刻煎」聞名，飄香數十年的葉家小吃「高麗菜餅」，因馬太鞍溪堰塞湖潰決受災而暫時停業，而近日傳出將準備轉往花蓮市區開店。這家在地許多遊子回鄉必吃，每到連假大排長龍的超人氣美食小吃，恐怕將成為光復當地共同的回憶。
蘇姓民眾曾評論，滿滿的高麗菜內餡，搭配一顆蛋，再刷上辣醬，熱熱的吃起來爽度爆表，絕對要收入口袋名單！建議剛營業就趕快來買，不然客人都是10個起跳訂的，老闆一人現包現煎，所以一定要排隊，好吃的食物耐心排隊還是需要的！老闆說板橋那間是他妹妹開的，全台只有這2家。
黃姓民眾指出，老闆用的是台灣本地產的高麗菜，自己揉製的麵糰，用手桿開後，包入三大湯匙的高麗菜餡，高麗菜多到幾乎要包不進去，也因為這樣，老闆厲害功夫，總能把餅皮捏得薄薄的，將巨量高麗菜容納其中。使用油鍋現煎，剛煎起來的高麗菜餅，塗抹上店家自製的醬油，油香油香的餅皮，光聞就超超超誘人。一咬開薄薄的餅皮後，衝入嘴巴裡的是滿是鮮甜軟嫩的高麗菜，如果沒吃正餐肚子正餓，這個我可以吃三個。
但是，老闆葉偉君指出，花蓮歷經疫情、地震、火車意外等諸多打擊，讓生意愈來愈難經營，堰塞湖問題猶如最後一根稻草，讓他有一蹶不振的感受。他坦言，當前最現實的考量是，如果持續留在光復，每次遇到大雨、颱風或地震警報時，他都必須承受歇業、撤離的困擾。
根據了解，老闆葉偉君也感到氣惱，從災情發生到現在，鄉公所沒有給予任何資訊。他獲取到的所有訊息，都來自於朋友和網路傳播，而且「每天有好幾個不同的版本」，資訊混亂的狀態令他感到十分不安。他也表示，他與身邊親友至今，仍未收到政府現金補助，質疑審核機制和標準。他最後指出，看到鄰里間仍一片停滯，只希望政府能快點給出明確方向，讓大家知道該怎麼走下去。
