花蓮旅宿小學堂走出教室 從馬太鞍走讀到河上

    為提升在地觀光推競爭力並動永續慢旅，花蓮縣政府辦理「115年花蓮旅宿小學堂」，除了透過課程協助旅宿業者從經營、服務與體驗等不同面向重新思考旅宿，也將學習場域從教室延伸到地方。於日前辦理「光復線｜山林與餐桌的感動經濟」體驗遊程，帶領花蓮旅宿業者走進馬太鞍，透過地方走讀、自然素材手作、部落飲食及河上餐桌等體驗，從實際參與中認識地方文化與生活，從花蓮「療癒」遊程找回自己。
    活動從紅瓦屋老地方文化美食餐廳展開，旅宿業者先以檳榔葉鞘親手製作餐碗，接著走進馬太鞍濕地，透過走讀認識「馬太鞍」地名的由來，以及部落如何運用周遭的植物與自然素材。一路上看似平常的樹木、野草，在地方生活中可能是食材，也可能成為童年的玩具，讓業者從不同角度重新認識熟悉的花蓮環境。
    隨後，業者赤腳走入河道，在溪流中品嚐部落料理，從環境、飲食到文化故事，實際感受地方資源如何被串成一段完整的體驗；活動最後再以樹皮製作燈飾，從自然素材的另一種運用，延續對地方生活與文化的認識。
    從一片檳榔葉鞘、一株路旁植物，到溪流、部落料理與自然素材，這次體驗也讓旅宿業者看見，地方特色不一定要另外創造，而可能就在原本的生活與環境裡。對旅宿經營而言，這些體驗也提供了不同的思考方向：除了住宿空間本身，旅宿周邊的自然環境、地方故事、飲食文化及生活方式，都可能進一步與住宿服務結合，成為旅客認識花蓮的另一個入口。