光復老味道回來了！葉家小吃-高麗菜餅進駐吉安黃昏市場　重新開張倒數

飄香超過數十年的光復知名小吃「葉家小吃高麗菜餅」，日前傳出將轉往花蓮市區營業的消息，引發不少饕客關注。最新進度出爐，店家最終選定吉安黃昏市場為新據點。記者今（29）日前往市場實地查看，現場設備與攤位配置已大致就緒，初步研判離重新開張不遠，老闆也於Threads透露會在近日對外正式公布確切開幕時間。

葉家高麗菜餅原位於光復鄉中山路，以「外皮酥脆、內餡飽滿、高麗菜甜軟多汁、現包現煎」聞名，是許多返鄉遊子的共同記憶，也是連假時光復當地「必排隊」的超人氣小吃。惟今年受馬太鞍溪堰塞湖潰決事件影響，店面遭殃，不得不宣布暫停營業，消息一出讓不少老顧客大呼可惜。

日前更一度傳出業者將北上花蓮市區重啟店面，不過老闆葉偉君日前表示，經多方評估後，最終選擇進駐吉安黃昏市場。他表示，近年花蓮接連遭遇疫情、地震、火車事故等衝擊，加上堰塞湖事件猶如「最後一根稻草」，原本就不易的經營環境更是雪上加霜，讓他一度陷入低潮。

葉老闆坦言，如果持續留在光復，每逢大雨、颱風或地震警報，就得面對「要不要停業、是否需撤離」的現實壓力，讓日常營運充滿不確定性。他說，選擇吉安黃昏市場是希望能找到一個更穩定的環境，讓熟悉的味道能繼續延續下去，也期待老客人能到新址支持。

目前新攤位已進入最後整理階段，民眾也可望在不久後再度嚐到記憶中的高麗菜餅。