消防局呼籲餐飲業者定期清潔維護排油煙管以防火災

汪志宏生活社團 2025年2月17日

花蓮縣消防局表示，餐飲業場所的排油煙管道長期累積油垢，一旦遇到高溫或火星，極易引燃，並沿著管道迅速蔓延至建築物內部，增加火災撲滅難度。此外，若排油煙管設備未定期維護，風機、濾網等部件可能老化或堵塞，影響排煙效率，進一步提高火災風險。
為降低排油煙管火災的發生，消防局強調，民眾應遵守定期清潔排油煙管道，建議每月至少進行一次油煙管道及風機清潔，使用頻率高之餐廳應加強清理頻率，可聘請專業清潔公司進行深層清潔；安裝防火設備，在排油煙管道內可設置簡易自動滅火設備，並確保廚房內配置滅火器等消防設備。
以及定期檢修設備，確保排油煙系統運作正常，並檢查風機是否有異常聲響或震動，以防設備故障導致火災；員工消防教育訓練，廚房工作人員應接受基本消防安全訓練，學習滅火器的使用方法，確保發生火災時能使用並熟悉緊急應變措施。