花蓮學童午餐吃得安心！縣內校園自設廚房與團膳業者稽查全數合格
為守護國中小學童的飲食安全與健康，花蓮縣衛生局近期針對縣內各國中小學的自設廚房及團膳業者進行食品良好衛生規範（GHP）查核與營養午餐抽驗。此次共查核27所設有自設廚房的學校及3家團膳業者，抽驗40件午餐成品、半成品及肉品樣本，檢驗項目涵蓋微生物、過氧化氫、二氧化硫、防腐劑與動物用藥等117項，全數檢驗結果皆合格，顯示校園餐食整體衛生安全表現良好，讓家長與師生都能安心。
花蓮縣衛生局長朱家祥指出，縣長徐榛蔚高度重視學童健康，除要求校園午餐供應者嚴格把關品質外，也鼓勵校園午餐多選用在地有機農產品，落實「吃在地、用在地」的健康食農理念。此次稽查結果令人欣慰，不論是自設廚房或團膳業者，都展現出對食品安全的高度責任感，確保學童每日所攝取的午餐兼顧營養、衛生與食品安全。
稽查項目除檢視作業人員衛生管理、供餐流程、食材來源與檢驗證明外，也包括食品儲存方式與食品添加物的使用情形。此外，也同步查核廚房工作環境是否符合GHP規範及豬肉原產地標示，經查所有供應單位均使用國產肉品，來源透明，品質可信。
衛生局強調，將持續與教育處協力推動營養午餐抽驗與查核作業，並提供業者必要的輔導與衛教資源，協助學校與供膳單位強化食安管理流程，共同守護花蓮孩子們的用餐安全。
衛生局也提醒所有食品業者與學校廚房人員，製備學童午餐時應全面落實食品良好衛生規範，確保調理環境與人員衛生、掌握食材先進先出原則、監控溫濕度、避免生熟食交叉污染，並遵守「五要二不」原則：
要洗手、要新鮮、要生熟分開、要徹底加熱、要低溫保存；不喝山泉水、不吃來路不明的動植物。
唯有嚴守各項安全標準，才能從源頭把關，降低食安風險，讓孩子們每天都能安心吃、健康長大。
