花蓮推動有機農業 與自然共生 打造友善環境與健康未來

花蓮是山海共舞的秘境之地,自然環境得天獨厚,孕育了豐富的生態資源。奇萊美地副理蔡牧群表示,他的家族自數十年前便扎根於此,從祖父輩開始就堅信「只有好的生態,才有好的生產」。在當時,雖然沒有「有機農業」或「永續發展」的概念,但長輩們已明白不能破壞這片珍貴的土地,因為這是一筆無價的資源,也是子孫的保障。

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有機農業,作為一種照顧環境的生產方式,強調不僅僅是環境的健康,同時也顧及生產者的身體健康,並確保作物的品質。這樣的模式值得推崇,不僅對環境友善,還讓消費者能安心享用健康食品。

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近年來,花蓮縣政府積極推動食農教育,強調學童不僅要在營養午餐中吃到有機食材,更要親身參與田間活動,了解食物的來源與生產過程。這不僅是為了健康,更是為了培養對環境的尊重和珍惜。

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隨著工業化的發展,西部地區曾因過度使用化肥而破壞了自然環境,導致癌症等健康問題頻發。相比之下,花蓮仍保有一片淨土,這片土地應該以有機農業的方式加以保護,讓未來世代能繼續享有健康與自然的環境。

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如今,花蓮不僅在生產上努力,更在食農教育與市場行銷上不斷推動有機農業的好處。目前,消費者可以在全聯等農家直產店購買到我們的有機蔬菜,許多注重健康的餐廳,包括立川漁場,也使用有機食材。蔡牧群表示,奇萊美地的有機蔬菜已廣泛供應至花蓮、宜蘭、台東等地的學校,成為學童營養午餐的重要食材。

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蔡牧群進一步表示,希望花蓮能成為台灣的有機農業首都,堅持在栽種過程中友善土地,實現綠色永續的願景,讓這片壯麗的土地繼續綻放生機,讓自然與人文和諧共存。

(花蓮縣政府廣告)

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