花蓮吉安慶豐特色咖啡據點！老宅飄香精品咖啡　蒙杜爾咖啡打造慢生活新風景

花蓮最速報網路節目《洄瀾老舖子》的主持人邱惠敏（小敏）持續走訪花蓮各地特色店家，挖掘隱藏在街巷中的職人故事與地方魅力。今日小敏走進吉安鄉慶豐村，探訪一處結合老宅文化、精品咖啡與地方創生理念的特色據點——「蒙杜爾咖啡（Mondul Coffee）」，帶領大家感受一棟老屋如何透過咖啡香氣，重新連結土地、人文與生活記憶。

位於花蓮吉安鄉慶豐村的蒙杜爾咖啡，藏身於一棟擁有六十餘年歷史的三合院老宅之中。經過細心修復與空間改造後，老屋保留傳統建築的樸實韻味，同時融入現代咖啡文化，讓原本承載歲月記憶的空間，轉變為充滿人文氣息的精品咖啡館。

走進蒙杜爾咖啡，斑駁牆面、老宅格局與庭院光影交織出獨特氛圍，搭配陣陣咖啡香氣，讓人在繁忙生活中放慢腳步。不僅成為在地居民交流休憩的新據點，也吸引許多旅人前來，尋找花蓮慢活旅程中的靜謐時光。

「蒙杜爾（Mondul）」品牌名稱源自柬埔寨蒙多基里（Mondulkiri），象徵群山環抱與自然純粹的土地意象，也傳遞品牌對土地、人文以及咖啡風味的尊重。店家表示，每一杯精品咖啡背後，都蘊含產區環境、栽種方式與文化故事，而品味咖啡的過程，就像閱讀世界各地不同土地的縮影。

蒙杜爾咖啡長期投入精品咖啡推廣，嚴選SCA評分82分以上的精品咖啡豆，採用自家烘焙方式，透過專業手沖與義式咖啡萃取技術，呈現咖啡豆最細緻的香氣與層次。除了提供高品質咖啡飲品，也積極分享咖啡產區、豆種特色、處理方式及沖煮技巧，希望讓更多民眾從「喝咖啡」開始，進一步認識精品咖啡文化。

邱惠敏（小敏）表示，花蓮有許多充滿故事的特色店家，透過走訪與影像紀錄，不僅看見店家背後的創業理念，也能發現地方生活中蘊藏的人情溫度。蒙杜爾咖啡以老宅保存結合咖啡職人精神，讓一棟老房子重新找到與現代生活連結的方式，也展現花蓮地方創生的多元可能。

近年來，特色咖啡館逐漸成為花蓮旅遊亮點，而蒙杜爾咖啡以「老宅再生＋精品咖啡」的經營模式，呈現文化保存與生活美學融合的新風貌。無論是喜愛咖啡的旅人、熱愛老屋建築的遊客，或只是想找一處安靜角落休憩的民眾，都能在這裡感受到獨特魅力。

如果近期造訪花蓮吉安，不妨走進慶豐村的蒙杜爾咖啡，在六十年老宅裡品味一杯精品咖啡，聽見老屋訴說歲月故事，感受咖啡、人文與土地交織出的溫暖時光，為旅程留下難忘回憶。