菲律賓新住民甜點手作課 傳遞家鄉風味、促進文化交流
菲律賓以其多元文化與熱情好客聞名，傳統甜點更是當地節慶中的重要元素，從聖誕節到復活節，每個節日都有獨特的甜點，承載著美食智慧與深厚的情感。為促進文化交流與理解，移民署北區事務大隊花蓮縣服務站於3月底舉辦「菲律賓甜點手作體驗」，邀請民眾親手製作道地甜點，透過味蕾感受異國文化，也讓新住民的美食記憶與故事在花蓮延續。
此次活動由菲律賓籍新住民講師林子怡擔任指導老師，她已在花蓮扎根超過20年，憑藉精湛的甜點手藝，讓家鄉味成為連結社區的重要橋樑。林子怡回憶，剛來台灣時，因思念家鄉的味道，開始親手製作摩摩喳喳、木薯糕、椰奶糕等傳統甜點。隨著時間推移，這些美食逐漸受到鄰里喜愛，進而發展成小型甜點事業，透過市集與社區活動推廣菲律賓飲食文化。
她分享道：「食物是最好的交流方式，透過甜點，我能與台灣朋友分享家鄉的味道，也讓更多人認識菲律賓文化。」她特別介紹，菲律賓甜點多以糯米、椰奶、蔗糖為主要食材，像是椰奶糕是聖誕節必備的應景美食，而摩摩喳喳則象徵豐收與團圓，是復活節與家庭聚會時不可或缺的佳餚。
移民署花蓮縣服務站主任胡朝仁表示，移民署長期關注新住民的發展，鼓勵他們運用自身專長融入社會，透過文化交流讓台灣社會更加多元與包容。此外，為提升新住民及新二代的數位技能，移民署將於5月17日（六）在巨匠電腦花蓮認證中心（花蓮市中山路180號）開辦「新住民免費電腦課程」，協助學員提升資訊應用能力，無論是日常生活或職場都能更得心應手。
這項課程全程免費，並提供精美小禮物，歡迎新住民朋友帶著子女一同學習！有興趣的民眾可撥打0800-005-788洽詢報名相關資訊。
