從芬普尼又出現看蛋機產業有什麼問題

最近台灣又出現雞蛋驗出芬普尼的消息，雖然目前還沒有定論是畜牧場蓄意使用還是誤用到不可使用藥品，這些都還在等待釐清，而就目前檢驗的結果來看，雞隻羽毛殘留量遠高於內臟，可見並不是透過飼料進入，而是以噴劑的形式使用在雞隻身上。
而真正的問題，其實藏在蛋雞的飼養方式裡，很多人第一反應都是：「誰用了禁藥？」但如果把這次事件和 2017 年歐盟的芬普尼雞蛋危機放在一起看，你會發現事情並沒有這麼單純。芬普尼「一次又一次」出現，從來不是偶然。它反映的是蛋雞產業某些無法迴避的現實：寄生蟲、用藥、飼養方式，永遠牽在一起。

(圖源:photoAC)

一、什麼是芬普尼？為什麼台灣跟歐盟都禁止在蛋雞使用？
芬普尼是一種殺蟎、殺蟲效果非常強的農藥，常見於：
a.寵物除蚤產品
b.農作物害蟲防治
但它不能用在食用動物，尤其不能用在蛋雞。原因很簡單：芬普尼會累積在雞的脂肪裡，最後跑進雞蛋。台灣和歐盟一樣，芬普尼都禁止適用在蛋雞的飼養過程。

(圖源:photoAC)

二、歐盟 2017：一場由「標示不實」引爆的雞蛋危機
2017 年歐洲爆發大規模雞蛋污染事件，背後的原因非常值得台灣借鏡。當時荷蘭、比利時多家蛋雞場使用了一款用來處理紅蟎的除蟲產品。這個產品的包裝上寫的是清潔用消毒劑，沒有標示含芬普尼。
但調查後發現：
a.供應商把含芬普尼的原料混進產品
b.包裝上沒有標明
c.養雞場在不知情的狀況下使用
最後雞蛋大量被檢出芬普尼、全歐洲下架也就是說，當時的問題根本不只是在農場，而是供應鏈有人刻意未標示成分。這也提醒我們：雞蛋裡的殘留，有時不是農民想違法，而是整條線都有風險點。

三、回到台灣：問題從來不只「有人違規用藥」
如果我們只是把焦點放在「誰用藥」、「誰超標」，每隔幾年都會再次看到芬普尼的新聞。要找真正的原因，得回頭看台灣蛋雞的主流飼養方式——籠飼。
籠飼的現實：寄生蟲壓力高，用藥幾乎是必然的，台灣約九成蛋雞都採籠飼，這種方式確實能提高產量、便於管理，但也帶來一個無法逃避的問題：籠子裡的雞，沒辦法沙浴，沙浴是雞最天然的除蟎方式，沒有沙浴，就等於把蟎害的自然防線拆掉。於是雞蟎、體外寄生蟲就會大量繁殖。雞蟎吸血、讓雞貧血，甚至直接影響產蛋量。而這種蟲，一旦大爆發，光靠清潔或合法藥劑通常效果有限。
於是產業會出現一個惡性循環：寄生蟲壓力高→合法藥效果有限→非法藥效果快又便宜→供應商開始推「有效配方」→殘留跑進雞蛋，當整個環境是這樣運作時，「芬普尼」只是眾多可能被使用的藥劑之一。

(圖源:photoAC)

四、結語：要真正解決芬普尼問題，不能只靠抽驗

現在的討論常停在「加強稽查、抓違規」但不論是在歐盟還是台灣，我們已經看到——芬普尼不是靠抓就能解決的問題。雖然市面上有非籠飼的雞蛋可以選擇，但以這次的狀況，受汙染的蛋的銷售途徑主要是，牧場→蛋商→餐飲通路，這種傳統的蛋品銷售模式，而非連鎖賣場。
真正需要處理的是：
a.籠飼環境下無法避免的寄生蟲壓力
b.合法防蟎工具不足或效果不佳
c.藥劑供應鏈標示不實的風險
d.產業供應鏈的管理
只要這些結構沒變，芬普尼就可能再次回到新聞版面。食安不是單點事件，而是產業能力的總和。要讓雞蛋真正更安全，必須把整個飼養制度一起升級。