傳承77年老味道不退場 《洄瀾老舖子》走進劉新美香燒肉店見證四代堅持
花蓮在地網路節目《洄瀾老舖子》今（21）日推出第7集，持續挖掘地方老店故事。本集由主持人邱惠敏（小敏）帶領觀眾走訪位於花蓮市國富十街的「劉新美香燒肉店」，專訪第四代經營者劉思伶，透過鏡頭呈現一段橫跨近八十年的家族傳承與在地記憶。
節目中指出，「劉新美香燒肉店」創立於1949年，最初由創辦人劉永淋騎著腳踏車沿街叫賣，從街頭巷尾一路發展，最終在市場落地生根，成為花蓮人記憶中的經典老味道。歷經四代傳承，店家至今仍堅持以傳統木炭與獨特「炸彈爐」烘烤，並沿用祖傳醃製配方，確保產品風味始終如一。
第四代老闆娘劉思伶在節目中分享，自己曾離開家鄉發展，最終選擇返鄉接手家業，不僅是責任，更是一份對家族與土地的情感連結。她坦言，在現代經營環境中，如何在堅守傳統與導入創新之間取得平衡，是接班後最大的課題，但也正因如此，讓老店有機會在新時代延續生命力。
節目也深入探討店名「劉新美香」背後的意涵，不僅象徵家族延續，更承載著對品質與口碑的堅持。從招牌脆皮肉、肉乾到熟客之間長年建立的信任關係，這家老店早已超越單純販售食品的角色，成為連結人與人情感的重要場域。
《洄瀾老舖子》透過影像紀錄地方故事，不僅讓觀眾看見花蓮老店的職人精神，也呈現傳統產業在世代交替中的轉變與堅持。節目團隊表示，未來將持續走訪更多在地品牌，讓屬於花蓮的生活記憶被更多人看見與理解。
