為提升稻米品質及維護農田地力，農糧署鼓勵稻田實施水旱田輪作制度，由於蕎麥容易栽培且病蟲害少，是稻田轉作雜糧之新選擇。玉里鎮水稻農友於稻田種植之「苦蕎」，營養性高，可開發如茶包的保健食品，東部天然純淨無汙染環境孕育之蕎麥穀粒碩美，深受廠商青睞，已開發多元產品。另「甜蕎」兼具景觀、蜜源與綠肥等功能，這股「蕎麥風」正展現花東縱谷雜糧作物種植新契機。

    玉里鎮雜糧產銷第2班積極推動稻田轉作雜糧，全班種植蕎麥面積90公頃，均通過產銷履歷驗證，並與周邊農友成立雜糧集團產區，未來將持續擴大契作種植面積達400公頃，另外和台灣黃金蕎麥有限公司契作，製作營養豐富的蕎麥麵、拌醬、茶包等產品，行銷全臺各大通路及外銷歐美、紐澳、日本、香港、新加坡等地，建立良好之農商合作模式，共創雜糧產業新風潮。

    農糧署東區分署表示，蕎麥為蓼科蕎麥屬一年生草本植物，常見的栽培種有兩種，一為韃靼種蕎麥，由於種子具有苦味，又稱為「苦蕎」，經脫殼深焙後，外觀色澤金黃，又稱「黃金蕎麥」，可加工製成蕎麥麵、餅乾、茶包…等等多元產品。另一種為普通種蕎麥，又稱「甜蕎」，籽實亦可加工成相關產品，因甜蕎的花是白色帶點粉紅，成簇的形態十分好看，冬季裡作甜蕎是兼具景觀、蜜源與綠肥等多功能性作物，籽實脫殼後之蕎麥殼可做成枕頭，深受消費者喜愛。

    為充裕冬季田間蜜源，營造綠肥花海景觀，農糧署今年提供臺東縣農業機械耕作服務協會於2期作後之休閒稻田代撒播蕎麥綠肥面積約90公頃，於農曆過年前在關山鎮德高里將會出現近20公頃之蕎麥花海景觀可供民眾欣賞，到時又將成為民眾拍照打卡新農村景點。