花蓮監獄於附設正德進修學校開辦茶道課程，以人文與茶文化為核心主題，結合慈濟基金會潘惠珠師姊志工團隊進行課程教學設計，期許透過茶事學習而豐富生命，讓收容同學接受藝術陶冶而美化心靈、接受茶禮而提升內涵。所謂的茶道，即以茶為媒介，連結我們人與人之間的一種生活藝術；茶道處遇是兼具茶學專業與人文素養的課程，引導花監收容學員深入茶道的世界，並希望能結合茶學、恬靜的心念，看待世間萬物，用一杯茶，聯繫溫暖彼此情誼。
    花監同學井然有序地入席、慎重地擺設茶巾、茶杯、茶包，並從中瞭解到茶道禮儀，及待人接物、處事，應對進退之生活禮儀。潘師姊表示，茶道中的所有元素都是得來不易的善緣撮合而成的，收容同學手上的茶葉都有特性，它忍受高溫的沖燙，綻放最天然的茶香、茶葉供人品味；相對地，每個人也有他的個性，要用心去關注這個情境，並懷抱著感恩、尊重，愛和自己對話，和人際交流，藉以提升個人的人文素養。
    過程中，同學繕寫心得，其中，收容人小宇在心得中寫道：「其實我們人生的目的，應該是要把生活過好，然後照顧好家人，照顧好所有關心我們的人，然而我們往往忽略掉很多生活細節的部分，當然也包含了感謝身邊的人。」小宇經過人文茶道處遇後，學習了願意分享、內省及自我覺察。
    而該監教化科長温敏男提及，茶道處遇課程為了讓收容同學在漫漫刑期中提升個人素養，並在溫馨的人文茶禮當中，學習感恩、尊重、愛，期盼收容同學能在生活中，提升品格修養，培養有禮貌，並學習待客以誠之正向心境。