秋季正值芋頭的盛產季節， 花蓮縣吉安鄉所生產的芋頭口感Q彈、香氣又足， 五年來全台市佔率一路從一成攀升至四成，農政單位期盼從地產地銷開始，逐步打出「吉安芋」品牌，讓「吉安芋」的名氣能媲美「大甲芋頭」，成為台灣芋頭的新代名詞。

    農糧署東區今天辦理吉安芋頭田間推廣活動。分署長徐煇妃為吉安芋頭的安全親掛保證。徐煇妃表示，吉安芋頭種植面積為130公頃居，居全台第5位，雖有好品質，但很可惜的是銷售管道受限，因為未能打出全國知名度，為了幫農民找到好的出路，希望地產地銷開始，逐步讓吉安芋成為芋頭的代名詞。在當地種植五公頃芋頭的青農劉佳謙表示，自己將芋頭切塊後，找商家試用，就為了要讓更多人知道，有好土壤及好水質種出來的吉安芋頭的好品質。

    吉安鄉農會總幹事張德奇表示，經過9個月生長期的吉安芋頭蘊藏了豐厚澱粉質，內部帶有紫色紋路，質地細緻粉質高且香氣濃郁，特有的Q綿口感更是一絕，吉安芋頭除鮮品入菜料理，也廣泛應用於各類烘焙產品、甜點餡料及冷飲冰品中，吉安鄉農會近年積極研發芋頭相關加工品，芋頭冰淇淋、冰棒、芋頭沙琪瑪及芋圓都是熱銷產品，為方便消費者料理使用，也將鮮芋加工截切成芋頭塊，冷凍真空包裝後於農會超市販售，吉安芋從104年市佔率僅有一成逐步擴增至今已經成長至四成，未來將致力推廣，幫助農友打出自有品牌名氣，提升農民的收益。

    花蓮吉安芋透過共同運銷，分級送往台北，北部消費者也能吃到切塊包裝，直接就能下鍋的吉安芋。由於正值產季，農政單位也致力行銷，呼籲消費大眾可多多採購含豐富膳食纖維且風味香濃的吉安芋頭，「品嚐吉安芋」現在正是時候！