「花咲み茶」合同會社代表谷口惠美子多年來在日本大力推廣她熱愛的「台灣茶」，也多次接受雜誌與電視媒體訪問「台灣茶」，還被阪急、高島屋等知名百貨公司邀請設櫃推廣「台灣茶」，她為了「台灣茶」可謂是在日本披荊斬棘。
    谷口惠美子在2004年跟著先生到上海生活，在當地生活期間對「中國茶」產生濃厚興趣，也因此先後考取中國茶國家高級茶藝師、高級評茶員、茶葉加工工三項證照，並接觸到「台灣茶」；她認為台灣茶有高山特殊的香氣，有點像海中的紫菜、會回甘，使日本煎茶沒有的味道，也因此受到衝擊，決定「一生懸命」讓日本人好好認識台灣茶。
    谷口惠美子回到日本後，在大阪市南端的交通樞紐，四天王寺前夕陽丘的商業區，開設一間專賣台灣高級茶的「花咲み茶」；剛開始只有她一個人，而且開業不久後，就遇上席捲全球的新冠肺炎疫情，以至於修業一個多月，但是重新開業後，因為全球因疫情都無法出國，反而讓許多對「台灣味」癡迷的日本人，到「花咲み茶」品嘗台灣茶，說得上是「因禍得福」。
    谷口惠美子表示，如果是對台灣茶陌生的客人來店裡，她會用蜜香茶與高山茶，讓客人對台灣茶建立初步的了解；如果遇到高階客，谷口惠美子就會用「比賽茶」去跟客人「切磋」；她說，日本的品茶店都是客人自己沖泡，只有「花咲み茶」是由店員或她自己幫客人泡茶。

    谷口惠美子強調，高級茶的沖泡方式需要多年的經驗，也跟一般茶不一樣，在「花咲み茶」沖泡高級茶就不會「洗」茶，以保持茶葉的原味；她自信的說，她跟店裡的茶藝師泡出來的茶，比中國與台灣大多數的師父還又好喝；谷口惠美子不久前在台灣跟一位高級茶茶農「鬥茶」，竟然還指導茶農該如何沖泡自己種的茶葉，讓那位茶農心服口服，直說讓種茶跟泡茶達到合為一體的境界。
    谷口惠美子除了開設「花咲み茶」讓日本人了解台灣茶外，還積極在日本各會社的推介會行銷台灣茶；還有大阪「北新地ふか」與名古屋「紅霓」這兩間預約制高級餐廳也跟她進台灣茶；今年一月與四月谷口惠美子先後在阪急百貨西宮店、梅田總店應邀設櫃推廣台灣茶，11月還將進駐高島屋難波店，之前2020-2022連續三年應邀在近鐵百貨設櫃；她希望慢慢將台灣茶推廣到全日本，而且觸了茶葉外，未來還要推廣台灣優秀的農產品。
    谷口惠美子表示，現在她成立已成立一個協會，未來將在日本培養專業茶藝師人才，取得相關證照；屆時學員在取得證照前，必須來台灣進行「茶之旅」，還要舉辦台日間的茶藝師交流，結合服裝、音樂、美食等元素建立氛圍感，以此增進台日間的民間關係。