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花蓮中秋食品輔導稽查抽驗 檢驗皆符合規定

   中秋月圓人團圓,中秋佳節將至,為保障民眾飲食安全,花蓮縣衛生局為維護民眾食用中秋節應景食品衛生安全,自7月起即針對轄內糕餅烘焙業、餡料製造業及中秋應景之燒肉店、烤肉店等餐飲業衛生稽查及查驗,也至各大賣場、傳統市場、超市查核中秋應景食品標示58件及抽驗58件檢驗192項次,檢驗結果皆符合規定。

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   此次抽驗包含月餅及其豆沙餡料、禽畜水產品、烤肉食材、豆製品及烤肉醬等產品,檢驗防腐劑、甜味劑、非法添加物(順丁烯二酸等)動物用藥、硼酸及其鹽類、殺菌劑過氧化氫及過氧化硫項目,也抽驗烤肉架器具中重金屬鉛、銻及螢光劑含量等,檢驗結果皆與規定相符。

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文2-行政院震後補助

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   花蓮縣衛生局朱家祥局長表示,此次針對月餅製造業、麵包店、名產糕餅及專賣門市、食品原料行烘焙名產、月餅製造業者之從業人員實施線上衛生講習教育訓練課程,再進行現場輔導及衛生優良(GHP)評核,目前共計評核182家烘焙名產業者製造場所及烘焙門市、米麵濕製造業計61家;大多數業者之製造作業場所皆能保持整齊清潔,並多能落實自主衛生管理與食品標示管理;只有少數業者有未落實病媒防治、廢棄物管理紀錄不足、清潔及消毒化學物質與用具未完善管理、儲藏場所棧板不符、食品添加物未落實紀錄規定等缺失等,皆已依法限期改正完成。

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