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這項伴手禮奪全國賽季軍 市長魏嘉賢貼紅榜祝賀

    農糧署7月29日揭曉「2022全國特色米製伴手禮創意競賽」得獎名單,來自全國53項創意米製伴手禮共同角逐榮耀,參賽作品有高達八成的產品以100%純米製成,配方中完全不使用麵粉,油脂使用量更比傳統麵粉製產品低,其中來自宗泰食品(阿美麻糬)的「小雞卷」在眾多參賽作品中脫穎而出,榮獲第三名的肯定,花蓮市長魏嘉賢特別前往宗泰食品貼紅榜表達祝賀。

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    宗泰食品研發部經理林宜卉分享說,這次參賽的小雞卷是從麵粉版改良製成,採用蓬萊米穀粉製作,有別於傳統的蛋捲,米製小雞卷在形狀上採用長條形堆疊而成,加上米穀粉本身含水量高,口感上更加酥脆且不會油膩;這次能夠獲得全國季軍的成績也非常驚喜,因為全台有53家不同的廠商參與競賽,能夠替花蓮爭光感到非常開心。

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    魏市長表示,恭喜宗泰食品在全國性的競賽中拿到非常好的名次,也讓更多外地民眾認識到花蓮在地的優質名產,以及高品質的蓬萊米;他補充說到,以米為主要素材的米糧烘焙小雞卷,不僅外觀吸晴、送禮體面大方,更具有稻米好消化好吸收、提供飽足感、吸油率低等健康優勢,相較於傳統烘焙糕點,口感層次變化豐富,質地細緻不油膩,美味與健康兼具,不論是節慶送禮表心意,還是自用品嚐分享,國產米糧烘焙精品絕對是最佳選擇。

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