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花蓮縣端午節食品稽查及抽驗均符合規定

   端午節即將到來,食用粽子、龍舟競賽及午時立蛋是過節的傳統習俗。花蓮縣衛生局為新冠疫情忙碌的同時仍然不忘確保民眾在端午節慶期間飲食安全,自4月起加強針對傳統市場、超級市場及粽子製造場所、販售場所之應節食品及衛生環境稽查,並抽驗肉粽、鹼粽、粽子餡料等共計34件,經檢驗科同仁犧牲假日趕工加班檢驗,經檢驗結果均符合規定。

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   花蓮縣衛生局特別派全縣衛生稽查員從四月開始,針對本縣粽子製造業及銷售業者之作業場所實施衛生輔導與稽查,並前往各大賣場、超市、傳統市場等抽檢市售肉粽、鹼粽、及粽子餡料含豬肉、蝦米、香菇、豆沙、菜脯等成品及餡料產品,進行大規模抽驗,檢驗防腐劑、硼砂、漂白劑二氧化硫、殺菌劑過氧化氫等84個項次,本次稽查檢驗結果均符合規定。

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   花蓮縣衛生局朱家祥局長表示,端午節食品的稽查及抽驗結果顯示,花蓮縣業者多能遵守規定維護製作場所衛生與安全,並能重視消費者健康。再次呼籲業者必須遵循食品安全衛生規定,維護商譽及保障消費者權益,並重申花蓮縣衛生局維護食品安全的決心,雖然這波檢驗結果已經出爐,衛生局所有稽查人員仍然會持續進行稽查與抽驗,共同維護消費者飲食安全。如果業者違反食品安全衛生管理法第18條食品添加物規定者,依法違規業者應處新臺幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰。
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   朱家祥局長特別提醒消費者,於選購端午節食品時,對於異常白皙或偏離自然色澤太多的食品必須提高警覺,應儘量選用包裝及標示完整之產品及選購自然原色之食材以保障身體的健康。選擇自己包粽子食用,民眾於採買乾料或穀類時,儘量挑選完整包裝及近期製造之產品,回家後須妥善保存在陰涼乾燥處,並盡快食用完畢,以免發霉變質。粽葉及香菇等農產品於食用前,先以流動清水充分浸泡、清洗,降低食入農藥或食品添加物風險。

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   朱家祥局長呼籲民眾,臺灣地處亞熱帶常年氣溫濕熱,各種細菌、黴菌易孳生,相對的在室溫下食品較不容易保存,建議民眾選購粽子時最好挑選能提供良好保存及販售環境的業者。端午節後氣候逐漸炎熱,食物容易腐敗,應景食品應以冷藏(0℃-7℃)或冷凍方式(-18℃以下)適度保存,以維持食材新鮮度。另,粽子多以糯米製成,胃腸道功能不佳者應適量並搭配蔬果食用,維持飲食均衡。購買應景食材、粽子,儘量選擇當日製造或信譽佳的商店,方能吃得安心又健康,平安快樂過佳節。民眾如對購買的食品安全衛生有所疑慮,可於上班時間撥打8224750或1919免費食安服務專線洽詢。

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