花蓮市公所辦理「2021小城生活－閣來去菜市仔」活動自4月起陸續登場，首場「跟廚師一起逛菜市場」是由龍私廚義法餐廳的宋金龍主廚帶領大家前往重慶市場去尋寶，看看在地食材與原鄉食材如何與西餐義法料理，迸出美味的火花。花蓮市長魏嘉賢也特別參與這場活動，希望藉由活動的推廣，讓所有的朋友都能體會傳統市場的魅力。

   龍私廚的阿龍 Aaron，有原住民血統，在各城市的餐廳遊走學習二十年，善用在地食材與原鄉食材將其融入義法料理中。今天帶著15名參加的民眾，介紹如何依照料理挑選食材，不僅挑選新鮮蔬果、海鮮、菇菇、豬肉，另外還帶著大家認識原住民的野菜食材及新住民的香料。

   在採買完畢後，一行人前往餐廳，宋主廚教大家拌沙拉及調醬汁，並做出今天重頭戲料理，利用原住民野菜木鱉果作出茄汁海鮮義大利麵，色香味俱全的料理端上桌，讓人食指大動，參加的民眾都迫不及待的想要大口品嚐。

   魏嘉賢市長表示，一般人的想法都侷限於傳統市場的食材只能做出台式料理，其實除了台式料理外，還能做出許多異國料理，今天由龍私廚帶領大家買菜，運用菜市場裡的元素及宋主廚的巧手下，做出一道道義法料理，相信大家都會非常驚艷。希望藉由市公所舉辦的活動來推廣傳統市場，吸引更多人到菜市場採買，感受市場的人情味及魅力，同時也希望未來每一位攤商都能持續提升自己的腳步，讓更多年輕朋友走進傳統市場、愛上傳統市場。

   今年「跟廚師一起逛菜市場主題」是在地食材融合異國料理、廚師帶逛菜市場、挑選食材，帶領大家在餐廳處理食材、將食材變成美味佳餚一起品嚐，讓民眾更深入瞭解菜市場和「食」之間的關係。

  

   第二場次將由泰泰廚房主廚龔郁婷帶民眾逛重慶市場，也將品嚐不一樣的泰式料理；第三場次是由鱻晏鐵板燒的主廚，帶著大家逛中華市場，認識日式料理的美味；最後一場則由龍私廚主廚宋金龍帶著大家再次走進重慶市場，用義法料理為活動劃下完美句點。由於參加民眾踴躍，四場活動報名皆已額滿。