花蓮縣廚餘回收量逐年上升，今年度受到疫情影響，造成民眾生活飲食消費型態改變，外帶或在家烹調增加家用廚餘。上半年度廚餘總量較去年同期增加約317公噸，縣環保局提廚餘減量三步驟，呼籲民眾儘量減少廚餘的產生。

    縣環保局表示，花蓮縣109年1-6月廚餘每日平均產生量為17.32公噸，今年同期達19.06公噸，比去年同期每日平均產生量增加1.74公噸，增加超過一成，而上半年度1-6月份，廚餘總量較去年同期增加約317公噸，而日益增加的廚餘，不但是資源浪費，也會增加後端處理成本。

    花蓮縣環保局目前在環保科技園區設置高效廚餘能處理機，能將生活廢棄物轉換為有機肥料土壤改良劑，但面對逐步增加的廚餘量，處理量也逐漸飽和，希望縣民能控制廚餘產生量，以不產生廚餘為主，而在廚餘回收部分先排除不可回收物、瀝乾水分及交付清潔隊回收，另列管店家廚餘請交由合格回收商進行回收，以免違反廢棄物清理法。

    環保局長饒忠表示，廚餘減量有三步驟，呼籲鄉親買得剛剛好、煮得剛剛好及點的剛剛好，也請鄉親做好廚餘分類，減少垃圾中廚餘含量，如果垃圾中廚餘含量較高，在焚化處理過程中將對焚化爐造成影響，堆置過程中也會產生惡臭，對於環境衛生造成較大影響。

    目前花蓮縣送至利澤焚化爐焚化量已降低為每日60公噸，花蓮市與吉安鄉每日垃圾僅能以暫置處理，因此落實廚餘分類將可有效減少環境問題，而廚餘所產生的有機肥料土壤改良劑，也能使土壤維持營養，因此期盼鄉親共同加強廚餘回收，維護花蓮良好環境。