夏季高溫炎熱的天氣，不只人受不了，植物也因酷曬加上降雨也變少，生長品質大受影響，花蓮是全台灣龍鬚菜最大的生產地區，夏季高溫使龍鬚菜生長不良，花蓮區農業改良場提醒農民夏季高溫強光對龍鬚菜造成的影響，可以適度給水及遮陰，減緩夏季高溫障礙，維持生長品質。

    高溫與乾燥的氣候影響蔬菜的生長，今年梅雨偏少，5月氣候偏乾燥，溫度也偏高，5月平均溫度26.5°C，4月均溫為22.3°C，上升了4°C；降水日數4月為12天，5月為7天，下降了5天。花蓮區農業改良場提醒夏季高溫強光對龍鬚菜造成的影響，也提醒農友在農忙時多多注意身體狀況。

 

    夏季高溫使龍鬚菜生長不良，葉片黃化，分枝變少，造成產量低，在強降雨後的生長不良狀況尤其明顯。可以適度給水，讓龍鬚菜有足夠的水分可以行蒸散作用以降溫，溝灌注意水溫不能過高，建議在太陽西下之後再行灌水，或是給水時讓水持續流動避免造成水溫高的情況，灌水週期縮短，維持好土壤濕度，噴灌可以給水同時又兼具降溫效果。

    搭設遮陰網避免強光直接照射，也可以有效降低溫度。花蓮改良場研究使用50%遮陰網比較露天栽培的龍鬚菜產量，結果為遮陰栽培的收成累積重量每0.25分地為117.9公斤，露天栽培的收成累積重量為57.3 公斤，顯示遮陰可以減緩夏季高溫障礙，提升約106%的收成重量。

    龍鬚菜是花蓮縣重要的蔬菜種類之一，佛手瓜的嫩芽即是龍鬚菜，果實也可食用，花蓮產區主要收穫嫩芽，109 年花蓮縣栽培面積約 182.53 公頃，每公頃可收穫 14,526 公斤，是全台灣龍鬚菜最大的生產地區，提供北部市場葉用蔬菜所需。