現今新冠肺炎疫情在國外仍有疫情傳出，考量長照機構的長輩抵抗力較差，為了保護這些長輩們，花醫附設護理之家在109年全面加裝用餐隔板，並開始和家屬建立視訊群組，每日定時提供視訊服務，一位90歲張姓奶奶，每次由護理長帶著移動式視訊設備，至奶奶床前與兒子視訊，兒子透過電腦螢幕關心詢問奶奶的身體狀況，一句親切的客語「時飯麼?」，總讓奶奶開心地直向螢幕揮手，看見兒子後，笑得好開心。

      

    在清明節前夕，為了讓居住在護理之家的爺爺奶奶們感受到節慶的氣氛，31日下午由院長楊南屏帶領營養師、志工、及慈濟科技大學護理科實習生，在護理之家3樓交誼廳辦理清明「視訊包潤餅」活動，阿公阿嬤們拿出看家本領，將一道道美味又營養的餡料包進潤餅裡，營養師為了讓長者容易進食，特別選擇適合長者的一些軟質餡料，取自花蓮好山好水的在地食材，包括紅心栗子地瓜、南瓜、及鬆軟芋頭，容易咀嚼吞嚥之外，還可以調節腸胃機能，除此之外，還貼心準備冰凍提拉米蘇蛋糕，讓長者盡情包入潤餅中，除了增加美味更有濃濃的法式餐點感受。

    包潤餅過程中，工作人員帶領歌唱接力活動，個個樂開懷。「我已經住5年喔！今年80歲，我喜歡在這裡平安過節」潘奶奶一臉滿足的笑容。阿公阿嬤們大口吃著潤餅，一邊對著視訊向親友訴說，「我們也有吃潤餅喔」，雖然防疫無法與親友一起包，視訊一樣開心滿足。

    現場撥放懷舊歌曲，已入住12年的住民黃先生表示：「很快樂啊！這裡就是我的家」，長者們開心享受美食的同時也更能感受花蓮醫院的用心與愛心。楊南屏院長表示，花蓮醫院護理之家連續2年督訪成績為優等，工作同仁用心耐心專業，持續提供長輩最好的照顧。