「當生命倒數計時，你最想吃什麼？」門諾醫院繼「咖啡時光」讓患者感受手沖的溫暖，歲末年終之際再推出「迦南病房好食光」計畫，邀請在地知名餐廳大廚現場烹調美食，讓安寧病房的患者在生命的最後階段，能夠好好吃東西，把美味料理吃進心坎裡。

 

       龍蝦與奶油在熱鍋上煎煮出的香味四溢，讓正在休息的90多歲阿美族阿嬤，緩緩睜開雙眼，雖然視力受損，但仍努力透過鼻子判別香氣來源，用嗅覺及味覺享受這碗充滿海味的濃湯，一入口便想起了從前面山、臨海的生活點滴，阿嬤望著主廚半開玩笑的說：可以預約下次品味山產嗎？逗得現場笑呵呵。

       首位參與「迦南病房好食光」的公益主廚曾璽文說，「醫護的天責是照顧病人，就像廚師的天責就是做料理給人吃一樣！」第一次在醫院穿上廚師白袍，雖與醫師袍不同，但感覺責任及意義同樣重大。龍蝦濃湯是由醫護向病患徵詢且評估可行的菜單，考量肉質的鮮嫩與柔軟度，特地選擇以現場烹煮方式，讓患者能夠品嘗到最新鮮、熱騰騰的料理；用美食滿足患者的口慾，陪伴他們走生命中的最後一哩路。

       63歲吳莊阿姨經女兒協助，盛裝出席好食光餐會，靜靜坐著觀看廚師現場烹飪龍蝦，在視覺與嗅覺的感官交織下，帶著淡妝的臉龐，慢慢露出久違笑容，尤其喝到龍蝦濃湯時，幸福洋溢的神情表露無遺，除細細品味蝦肉在舌尖上的鮮甜，更愛烤的焦香脆的吐司，沾裹濃湯的滑順口感。

      「回想起過去曾與家人一同去鹽寮吃海鮮的美好記憶！」吳莊阿姨分享，最愛吃的食物就是蝦子，久違喝到龍蝦濃湯，感謝廚師的用心，讓湯頭香氣十足，肉質也控制的鮮美軟嫩，沒想到在病房大廳還能品嘗到難得的美味料理，內心真的相當感動。

 

       曾璽文分享，一開始覺得這是一項公益活動，透過自己的雙手能夠將溫暖傳遞給患者，何樂而不為呢？但看到患者與家屬的笑容及回饋，才深刻的體認到收穫最大的其實是自己，謝謝門諾醫院給他這個機會，也期許能號召更多廚師響應迦南病房好食光，接棒料理傳遞愛心。

 

     「不只好食，還要共食！」門諾醫院迦南病房護理長田濬榕說，舉辦好食光的意義，是希望能讓住民到了生命最後安寧療護階段，也能夠好好吃東西，好食是一件幸福的事情，並邀請家屬一起共食，發揮加乘效果，緊密連結與家人關係，未來希望每個月都能舉辦一場好食光活動，能有更多主廚參與，在陪伴住民的最後階段，以不同方式療癒他們身心靈，帶著滿足笑容走完生命旅程。