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阿鴻花蓮上菜 分享愛與關懷幸福味

    台灣待用課程協會秉持著送愛到偏鄉的精神,與熱心公益的亞洲美食天王陳鴻攜手,在疫情一再延宕下,仍不放棄地一同送愛心到花蓮壽豐國小,以在地食材彩繪出幸福的滋味,獻給壽豐國小的小寶貝與壽豐鄉的資深寶貝。

 

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    師奶殺手陳鴻受邀以當地食材山蘇、黃金蜆、阿美族野菜、龍鬚、芋頭等規劃出七道菜如「阿嬤的芋頭米粉湯」、「香魚甘露煮」、「凡爾賽花園沙拉」、「瑪其朵芋泥」、「開心農湯」、「活力養生烘蛋」、「童子軍抹茶千層派」,除了壽豐國小周春玉校長與老師們之外,還有待用課程的創辦人林才越、共同創辦人也是英國策展人陳欣婷等一行10多人從台北浩浩蕩蕩地來到壽豐鄉,獻給壽豐國小孩子愛的禮物外,並與壽豐文健站合作,邀請老寶貝成為貴賓,陳鴻將親自傳授孩子「童子軍抹茶千層派」,讓小寶貝的手藝一起獻給老寶貝享用。

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    這幾年大家越來越重視食農教育,連米其林主廚都會前往花東尋找食材,由台灣待用課程協會暨花蓮壽豐國小特別在入秋之際,邀請曾經把台灣美食文化推到海外城市的亞洲美食天王阿鴻上菜,利用季節限定食材,為偏鄉學童與獨居長輩操辦一場創意養生下午茶,讓不同世代一起參與陪伴共食互動機會,推動「寶貝廚房」讓陪伴的共感及一場食藝復興的儀式結束之後,讓壽豐鄉成為一個更有愛的地方。

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    主辦單位表示非常感謝陳老師積極參與把「廚房取代藥房」的食養文化概念影響生活品質,未來有機會可以帶動民間企業,響應到花東縱谷大自然教室,學習田調採集在地好物,並發揮廚藝創藝傳遞愛與關懷,讓善良遇見善良,期盼藉由食育的影響力與國際接軌讓世界看見友善台灣軟實力,為部落食材與在地小農產業對地方創生社區發展付出心力與貢獻。

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    2015年《待用課程》正式營運執行,已完成2,403小時計畫,尚未有公部門補助,透過義賣、募款與自行捐款等方法維持營運,對象包含許多原生家庭的偏鄉部落學生、身心障礙與特殊身心狀態的學童等,按照不同個案量身訂做的藝術專案課程,誘導孩童潛藏天份,看見獨特的自己,進而培養未來競爭力。

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文2-行政院震後補助

  《待用課程》於今年10月,於花蓮壽豐國小規劃第125個專案,展開「共舞山林計畫」舞蹈課程開跑,並預計兩年起跳,壽豐國小周春玉校長是北濱國小前校長,因與待用課程合作多年,關注長時間陪伴孩子的理念相似,且剛剛完成的壽豐國小舞蹈教室,與待用課程一同為偏鄉孩子插上翅膀。

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