「真的不敢想，有一天我竟然還可以大口吃漢堡！」現年60歲的陳先生，2年前因罹患口腔癌、下咽癌，連喝水都會嗆到的他，原以為這輩子只能吃流質食物，所幸經由吞嚥團隊的治療與訓練再加上自己的努力，終於可以正常飲食。致力提供花東偏鄉居民高品質的全人吞嚥照護，門諾吞嚥團隊獲頒2021年SNQ國家品質標章認證，疫情之下更顯可貴，總執行長張文信肯定團隊的用心，也期許吞嚥團隊持續努力，打造台灣吞嚥照護新的里程碑。

    根據國民健康署資料顯示，台灣65歲以上年長者有12.8%經過評估為吞嚥異常，等於每10名長者中可能就有1人有吞嚥障礙。門諾語言治療師許原豪說，日前一位72歲四肢嚴重僵直攣縮，全身只剩下眼睛和吞嚥能夠動的林奶奶，因為吃東西嗆得越來越厲害，聽到要插鼻胃管，眼淚不停地流下，家屬知道奶奶不想插管，因此尋求語言治療專業協助，為奶奶進行吞嚥攝影找出問題，並透過語言治療師跨團隊的精準分析與策略，讓奶奶成功吞嚥不嗆咳，回家後甚至還吃了披薩和波士頓派，開心、有尊嚴地度過了人生的最後旅程。

    「不能吃，人生還有樂趣嗎？」吞嚥團隊組長蘇燕玲說，乍聽到病患說出這句話時，內心是酸的，畢竟「吃」真的是人生中很重要的大事，因此團隊成員結合實證與臨床，致力讓個案藉由多元且專業的吞嚥照護計畫，在一次次的嘗試與努力中，找出問題、面對問題、最後解決問題，期盼讓由口進食不再是遙不可及。