上騰建教生邱巧蓮榮獲首「惜」廚師冠軍
上騰工商餐飲管理科建教班二年級學生邱巧蓮在科主任吳承憲的指導下，參加由花蓮縣環保局主辦、環境部指導的「第三屆首惜廚師－惜食料理與教案甄選競賽」，擊敗45隊來自各餐廳、學校及社區的餐飲高手，榮獲冠軍獎盃及新臺幣1萬元的獎金，成為名符其實的「首席廚師」。
上騰工商吳昌吉校長在得知獲獎消息後表示，建教合作班是最務實致用的學制，這個學制没有很多高深的理論課程，取而代之的是更多有趣實用的技能學習課程。對部份學科表現較不擅長的學生而言，選讀建教合作學制絕對是最適性的選擇。
餐飲管理科主任吳承憲難掩喜悅地表示，邱巧蓮同學對餐飲實作極具天分，且高一入學時就擔任科內的配菜公差，對於上課所剩食材皆會設法「物盡其用」，透過細心的整理並收納，使其成為下次實習課程有用的食材。」他進一步表示，邱巧蓮在這次賽事中，充份展現惜食的概念，把每個食材發揮到極致，如利用切削下來的蔬果皮熬製高湯，並澆淋至「勇士玉子燒」的作品中；另外，「蝦你一跳」的作品更是結合原住民食材與時尚擺盤創作出精緻又可口的美食。二件作品上桌後，皆能獲得評審的高度青睞，且以近乎零廚餘的表現為自己贏得冠軍殊榮。
邱巧蓮同學在獲獎後開心地表示，自己非常認同「惜食」這樣的概念，於是就報名了這次的比賽。很感謝吳承憲老師在賽前提供的指導，讓我可以充份掌握這次比賽的精神，並在創意、口感及擺盤等面向獲得完美的發揮。未來也會不斷地透過創意料理，讓更多人珍惜餐桌上的每一份食材，同時也讓惜食成為每個人日常生活的一部分。
上騰工商實習主任游恩郎與有榮焉地表示，邱巧蓮同學前年畢業於光復國中，因家境困頓而選讀上騰餐飲管理科建教合作班，期待自己能儘早接觸餐飲產業，並透過建教實習領取建教津貼來改善家庭生活。目前她已取得難度頗高的中餐烹調證照，並預計於今年8月1日前進理想大地渡假飯店建教實習，展開最有趣，最務實的技能學習之旅。
